红干椒在内蒙古开鲁县种植已有近十几年历史，1996年，全县2 万亩（667米2）。平均667米2产300公斤左右，高者达500公斤，667米2 效益平均为1800－2000元，高者达3000元。为规范红干椒栽培技术，推进农村经济产业化进程，特提出红干椒667米2产400公斤栽培技术，以促进两高一优农业的发展。
    一、产量构成
    红干椒667米2产400公斤的产量构成为， 667米2收获株数2．2～ 2．5万株，每株收获果数7个，单果重达2．7克。
    二、土壤条件
    红干椒种植的地块最好选择土壤肥沃、地势平坦、通透性良好、 具有水浇条件的玉米、小麦等禾谷类作为前茬，杜绝重茬和迎茬，避开黄瓜、茄子、西红柿、青椒、马铃薯、甜菜等作物茬口，实行3～4年轮作，以避免病虫害的传染。
    三、整地与施肥
    播种前做好2～4米宽的高标准畦田，并于整地前667米2 施优质农家肥3000～4000公斤。施肥方法：一是将农家肥均匀撒施于畦田中， 施后用圆盘耙或缺口耙将肥料耙入土中后浇水；二是用大犁在准备播种的地方开沟，将农肥施入沟内，拖平后浇水。
    四、选种与种子处理
    选种工作应在头一年的收获前进行，选种时要选择性状一致， 果实饱满，无病虫为害，成熟度好的对椒做为国种果，并将种子取出，自然风干至13％含水量，装入布袋内放在通风干燥的地方保存。
    在播种前，将待播的种子在阳光下铺开晒两天，一般厚度不超过2厘米，晾晒时要经常翻动，然后，用70％的敌克松50克对水3公斤浸1．5公斤种子，浸24小时后捞出装入布袋，放在20℃左右恒温下催芽。在催芽过程中， 对袋内的种子要经常翻动，并每天用20℃左右的温水冲洗一次。经4－5 天左右，当种子露白时即可播种。这样既可防止立枯病、猝倒病， 又可以促进种子提早出苗、抓全苗。
    五、播种
    当5厘米地温稳定通过10℃，田间持水量为65％－70％时，是红干椒播种的最佳时期，在我区一般为4月25日左右。
    播种时用大犁开沟播种，行距50厘米，每667米2播种量为干种1．5 公斤。为使播种均匀，将浸种催芽后的种子每667米2对湿润细沙2～2．5公斤，种子与细沙混拌均匀后人工撒播。播种时667米2施磷酸二铵12．5公斤，尿素3公斤，硫酸钾5－7．5公斤，硫酸锌1公斤做种肥，播后覆土2～2．5 厘米，并镇压。
    六、田间管理
    （一）间苗、定苗  红干椒出苗后要及时间苗、定苗， 以免相互影响而妨碍生长，小苗出土后两片真叶时开始疏苗，3片真叶时间苗，4－5片真叶时定苗。定苗株数以保证667米2产400公斤产量构成所设计的株数。同时，要清除田间杂草。
    （二）化学除草  在杂草一叶一心时，用12．5％的拿扑净100 克对水20公斤喷667米2，防治效果可达95％以上。
    （三）水肥管理  第一次浇水在4～5片真叶时进行， 因此时正是花芽分化期，对水肥要求较迫切，结合浇水667米2施尿素7．5～10公斤。 第二次浇水在花蕾期进行，结合浇水每667米2 追尿素15公斤。花蕾期以后，视天气情况可每7－10天浇一次水，以保证红干椒不同时期对水分的要求。在7月下旬，可结合浇水追第三次肥，一般每667米2追尿素10～12．5 公斤。在8月中下旬用0．1％～0．5％的磷酸二氢钾进行根外追肥，可促进营养转化和提高红干椒质量。
    （四）乙稀利催熟  在9月15日左右，667米2用乙稀利100克对水50 ～60公斤进行田间喷雾，可促进早熟和果实着色。
    （五）主要病虫害防治  1．细菌性斑点病  用百菌通500倍和农用链霉素200毫克／公斤交替用 。